Blanc de Blancs Brut Jahrgang

Goldfarben, strahlend, mit leicht grünen Reflexen. Überaus feine, zarte, cremige Efferveszenz. Klares,ausnehmend mineralisches Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten (Zedernapfel), Aromen von weißen, nachVanille duftenden Blüten (Pollen) sowie von Erntearomen (Mandeln, Getreide). Die Frische dieses Bukettskommt auch in Form von Noten zum Ausdruck, die an Minze und Jod erinnern (Meeresbrise). Nach und nach treten wärmere Rauch- und Röstaromen sowie Noten von zerlassener Butter auf. Im Auftakt cremig, zugleichkonzentriert und delikat. Dann intensiv mit einer zarten Efferveszenz. Ein reifer, dicht konzentrierter Wein mit einer Überaus pudrigen Textur und einem sehr salinen Finale. Holz- und Rauchnoten verhelfen ihmzu einer schönen Länge und Komplexität und deuten auf ein gutes Lagerpotenzial. Das Finale gibt sicharomatisch klar, erfrischend und sehr schmackhaft.