Delamain Vintage Collection Plénitude 46% vol

Dieser Vintage Cognac trotzte und übertraf die Erwartungen von Anfang an auf einer bemerkenswerten Reise.Er überlebte einen strengen Frost, der mehr als zwei Drittel der Ernte von 1991 zerstörte, dann entwickelte sich das Fass in zwei Phasen. Seine Jugend verbrachte es in einem trockenen Keller in der kleinen Gemeinde Verrières, bevor es in unseren Vintage-Keller in Jarnac überführt wurde Diese spezielleKombination zweier Keller brachte einen Cognac von erstaunlicher Komplexität hervorDer Cognac wurde in einem 350-Liter-Eichenfass aus französischer Eiche aus dem Wald von Tronçais gelagert. Die Verwendung alter, gelagerter Eichenfässer reduziert den Einfluss von Tanninen und lässt denGeschmack der Reben und des Terroirs in den Cognac übergehen, was zu einem Cognac von bemerkenswerter Authentizität und Eleganz führt.Ursprünglich in einem trockenen Keller in Verrières gereift, wurde das Fass 2014 in Delamains eigenen Interprofessionnel de Cognac), die offizielle Organisation der Cognac-Industrie, stellt